Seotud lood
Säinast ja vimba on äge püüda, aga huvi nende koju viimise ja toiduks tarvitamise vastu vähendab enamike kalameeste jaoks asjaolu, et mõlemad on tihedalt tüütuid pindluid täis. Alvar Heiste on nii säinast kui vimba (ja ka mitmeid teisi kalu) pikka aega külmsuitsutanud ning ütleb, et tulemus on igati mängimist väärt. Selles loos jagab ta oma kogemusi.
Kevad on aeg, mil katuseräästaste alla ilmuvad kuivama riputatud särgede read. Paar nädalat hiljem, kui kala on parajalt kuiv, tekib enamikel kalameestel üks ja seesama küsimus – kuidas tulemust nii säilitada, et kogu kalalaar jaanipäevaks rääsunud, hallitanud või tillukesi musti putukaid täis poleks.
Kevadine vimb on rasvane ja ülimalt maitsev kala, paraku segavad tema nautimist arvukad pindluud. Siin on üks retsept, kus kasutatav 10-protsendiline äädikas pindluud sedavõrd pehmeks võtab, et need enam söömist ei häiri.
Kevadel tahaks rammusatelt ja toitvatelt talvistelt roogadelt millelegi kergemale ümber lülituda. Siin on sulle üks õlimalt maitsev kreem, mida annab määrida võileivale või kasutada muude suupistete valmistamisel.
Kas kalapüük võib olla midagi palju enamat kui lihtne kalalkäik? Uus luksus on see, kui keegi teine teeb keerulise osa sinu eest ära.
Liitu uudiskirjaga
Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.
Tagasi Kalastaja esilehele